～秋のひやおろし～

搾りたての新酒を一度火入れしてから貯蔵し、夏の間熟成させ、秋口になって【冷や】のまま【卸す】ことを“ひやおろし”と言います。
熟成させることで搾りたての粗さが取れ、味わいまろやかな丸みと、味わいの深さとを楽しめるのが特徴です。

今年のひやおろしは

島根　出雲富士　秋雲　特別純米　好評につき完売いたしました。

続いて第二弾！
兵庫・御影　泉酒造
仙介　ひやおろし　特別純米　　をご用意しました。
限定入荷ですので売り切れ次第終了しますが、10月半ば頃までは楽しめるのでは…と思います。

半合（90ｍｌ）で600円+税　他日本酒と飲み比べも◎