こんにちは！
ミント神戸地下1階「コロッケと・・・神戸 水野家」です！

水野家では食材へのこだわりと、製法へのこだわりを大切に、
手間ひまをかけた昔ながらのやり方を忠実に守りながら、
ひとつひとつのコロッケを手造りしています。
じゃがいもは北海道産を中心に使用しさらにその時々で最高の産地と品種を厳選。
あえて蒸さずに茹でてから、つぶすのではなく細かくカットすることで
風味を残すように調理します。
玉ねぎは淡路産をしっかり炒めて甘味を出し、
肉は黒毛和牛のみを用いて肉と脂とをバランス良く調合。
コロッケの厚みも１ミリ単位で調整し、パン粉にも、
ラードとヘットをブレンドした揚げ油にも、こだわりがいっぱい詰まっています。

・・・こだわりのコロッケ・・・

当店人気NO.1は和牛ビーフコロッケ　￥140（税込）

北海道のじゃがいも、淡路島のタマネギ、黒毛和牛を使ったコクのあるおいしさが自慢。

そして、人気NO.2は和牛入りミンチカツ　￥280（税込）

黒毛和牛ともち豚を絶妙のバランスで配分した挽肉と淡路島のタマネギでつくりました。
ジューシーさが自慢の逸品です。

ぜひ水野家のこだわりの味をご賞味ください！

ミント神戸 B1F
「コロッケと・・・神戸 水野家」
TEL.078-251-8155