優れた3種類の豚からそれぞれの長所を引き出す「三元交配」技術で生まれた銘柄豚に、粗めにふわっと仕上げたかつくら独自のパン粉をまぶし、コレステロールゼロの脂でカラッと揚げて……。自慢の京風とんかつの健康的で上質な美味しさを、京町家の粋を感じる店内で味わってください。